Астаксантин є жиророзчинним кето-каротиноїдом, який отримують із Haematococcus Pluvialis. Він широко представлений у біологічному світі, особливо в пір’ї водних тварин, таких як креветки, краби, риби та птахи, і відіграє певну роль у передачі кольору. Вони відіграють дві ролі в рослинах і водоростях: поглинають світлову енергію для фотосинтезу та захищають хлорофіл від пошкодження світлом. Ми отримуємо каротиноїди з їжею, які зберігаються в шкірі, захищаючи нашу шкіру від фотопошкодження.
Дослідження показали, що астаксантин є потужним антиоксидантом, який у 1000 разів ефективніший за вітамін Е в очищенні вільних радикалів, що утворюються в організмі. Вільні радикали - це тип нестабільного кисню, що складається з неспарених електронів, які виживають, поглинаючи електрони з інших атомів. Коли вільний радикал вступає в реакцію зі стабільною молекулою, він перетворюється на стабільну молекулу вільного радикала, яка ініціює ланцюгову реакцію комбінацій вільних радикалів. Багато вчених вважають, що основною причиною старіння людини є пошкодження клітин через неконтрольовану ланцюгову реакцію вільні радикали. Астаксантин має унікальну молекулярну структуру та відмінну антиоксидантну здатність.